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中國的電導率基準是用相對法建立起來的，它建立于*值的基礎上，以標準物質為實物依據。1989年國家技術監(jiān)督局發(fā)布了四種氯化鉀溶液在五個溫度下的電導率值，見表（2）和表（3）電導率標準溶液的配制應注意以下幾點：⑴KC1應采用優(yōu)級純（GR），且需在220～240℃下烘干2小時，然后放入干燥器中冷卻至室溫。⑵配制溶液的蒸餾水或去離子水的電導率應不大于0.2μS/cm(25℃)。⑶應在20±0.5℃的恒溫槽中進行稀釋和操作。⑷標準溶液應儲存在密封玻璃瓶中或聚乙稀塑料瓶中室...

薄層色譜TLC應用食品和營養(yǎng)食品中的營養(yǎng)成分是蛋白質、氨基酸、糖類、油和脂肪、維生素、食用色素等。與食品和營養(yǎng)有害的物質則有殘留農藥、致癌的黃曲霉素等。這些成分都可用薄層色譜法定性和定量。蛋白質和多肽水解為氨基酸，對不同來源的動物性和植物性蛋白水解后產生不同的氨基酸進行定性和定量，有助于解決蛋白質的結構和食品營養(yǎng)問題。二十多種氨基酸用硅膠G薄層板雙向展開，一次即能分開，然后定性和定量，方法快速而簡便。多糖和寡糖可水解為單糖，可用薄層色譜法進行單糖和雙糖的定性和定量。文獻上有每...